SEMINYAK — Multi-Property General Manager Four Points by Sheraton Bali, Seminyak dan Fairfield by Marriott Bali, South Kuta, Franklyn Kocek, menyebut kuliner lokal jadi inti acara bertema Oktoberfest yang berlangsung Kamis (8/10) malam di Above Rooftop Lounge & Bar. Pihak hotel ingin menonjolkan makanan tradisional Bali, bukan sekadar perayaan bir.
"Bali kaya sekali dengan berbagai pilihan makanan. Jadi yang kita highlight adalah food-nya," ujar Franklyn di sela-sela acara.
Apa Itu Balinese Feast × Beer Flight
Format acara menggabungkan beer flight dengan rangkaian hidangan khas Bali. Setiap bir dipilih untuk melengkapi karakter rasa hidangan, mulai dari appetizer, main course, hingga dessert. Pengalaman ini berlangsung di lantai 6 hotel, ditemani pemandangan matahari terbenam Seminyak.
Konsep ini mengusung semangat Best Brews, program khas Four Points yang menghubungkan tamu dengan karakter lokal melalui bir dan suasana santai. Beer flight ditempatkan sebagai bagian utama perjalanan kuliner, bukan pelengkap.
Kombinasi Tiga Bir dan Hidangan Bali
Perjalanan rasa dimulai dengan San Miguel Light, bir berkarakter ringan, segar, dan crisp. Bir ini dipadukan dengan pilihan hidangan pembuka khas Bali: Sate Be Pasih, sate ikan berbumbu Bali dengan sambal matah, atau Urutan Babi, sosis babi khas Bali dengan sambal embe.
Untuk hidangan utama, El Diablo IPA hadir dengan karakter hoppy dan aromatik, dipadukan dengan sajian Bali yang kaya rempah dan herba. Tamu bisa memilih Ayam Betutu Panggang dengan sambal matah, Balinese Pork Belly dengan sambal terasi, atau Tum Be Pasih dengan sambal kecombrang.
Sebagai penutup, Kura-Kura Island Ale menawarkan karakter tropis dan fruity yang dipadukan dengan Kue Putu, melengkapi cita rasa kelapa, gula aren, dan mangga dalam hidangan penutup.
Alasan Setiap Bir Dipasangkan dengan Hidangan Tertentu
Assistant FB Manager Four Points by Sheraton Bali, Seminyak, Agus Hery Sutyawan, menjelaskan bahwa setiap bir punya karakter berbeda sehingga pairing dirancang untuk menonjolkan karakter tersebut.
"San Miguel Light memberikan kesegaran pada hidangan pembuka, El Diablo IPA memberikan karakter hoppy dan aromatik yang melengkapi hidangan utama, sementara Kura-Kura Island Ale memberikan sentuhan tropis dan fruity pada hidangan penutup," ujar Agus.
Franklyn menambahkan bahwa pihaknya ingin menjadikan beer flight sebagai bagian utama dari pengalaman, sekaligus memberikan interpretasi yang dekat dengan karakter Four Points.
"Setiap pilihan bir kami padukan dengan cita rasa khas Bali untuk menciptakan perjalanan rasa yang berbeda, dalam suasana santai di Above Rooftop Lounge & Bar," ujar Franklyn.
Jadwal, Harga, dan Cara Reservasi
Balinese Feast × Beer Flight berlangsung setiap Sabtu pada 3, 10, 17, 24, dan 31 Oktober 2026, pukul 18.00–22.00 WITA. Acara digelar di Above Rooftop Lounge & Bar, Four Points by Sheraton Bali, Seminyak.
Pengalaman ini ditawarkan dengan harga IDR 350.000 per orang, dikenakan pajak dan biaya layanan. Reservasi wajib dilakukan minimal satu hari sebelumnya melalui +62 811-3831-5070.
Kegiatan ini terbuka bagi seluruh pelanggan, baik tamu yang menginap maupun masyarakat umum. "Kita mengundang semuanya, baik tamu yang menginap maupun tamu yang tidak menginap di hotel," jelas Franklyn.
Setiap minggunya, pengalaman ini juga dilengkapi penampilan musik akustik secara langsung. Tamu dapat menikmati beer flight dan hidangan khas Bali sambil ditemani pemandangan matahari terbenam Seminyak.
